很多人都喜歡看有帥哥美女的韓劇，也很想讓自己有明星的身材，但怎樣才能擁有帥哥美女般的身材呢？必須從小注意身體的健康體位。台灣每4個兒童就有一個體重過重，而且男童的平均體重比同年齡的德國和美國男童還重，但八分之一的國小女生體重過輕。根據相關研究指出兒童肥胖是導致成人肥胖的主要原因，體重過重的兒童及青少年長大後容易成為肥胖的成人，增加成年後相關慢性病的罹病率和死亡率。而體位過輕也是不容忽視的問題，體位過輕容易讓疾病抵抗力降低，也可能會有無精打采、生長遲緩、呼吸消化道疾病、免疫功能低下等症狀，甚至影響智能發展與學習表現。因此，從小進行健康體位教育是保障健康第一步。
「聰明吃、快樂動、天天量體重」是維持健康體位適中的不二法門。因此，我們必須從健康生活教育做起。肥肥白白的孩子惹人喜愛，但小時候胖不是福氣！有些父母總是關注孩子正餐中的五穀及肉類是否吃得足夠，肉塊又大又多就是好，認為這些食物營養價值高，有助孩子快高長大！孩子不願吃青菜水果也沒關係。事實卻是，身體所需的維生素及礦物質大多由蔬菜及水果提供，縱然它們不提供人體能量，卻是我們身體不可或缺的營養素！若飲食失衡過於側重熱量及蛋白質，不但增加孩子肥胖的風險，亦影響他們骨骼、視力及抵抗力等健康問題。
均衡飲食是確立孩童健康重要的基石，若過於放縱或嚴格控制，皆有阻礙孩子從小建立良好的飲食習慣及對食物抱「持平」的態度。而均衡飲食的要訣在於食物選擇多元化，按著「食物金字塔」的指引進食各類食物，讓孩子在一個開心、開放的環境下攝取身體所需各類營養素！
健康的飲食，減脂五蔬果、均衡聰明吃
一、攝取均衡飲食
1. 享受均衡及多樣化食物的樂趣。
2. 三餐以五穀根莖類為主食：每天攝取3至5碗五穀根莖類，多攝取全榖類。
3. 多吃蔬菜、水果：健康五蔬果，三份蔬菜兩份水果，其中一份為深綠色蔬菜。
4. 適量攝取奶類食物：除特殊體質外，每天攝取1至2杯奶製品。
5. 適量攝取肉魚豆蛋類：每天攝取2至4份蛋豆魚肉類最少1份是豆製品。
二、養成良好的飲食習慣
1. 三餐少吃油、煎、炸及烘烤等高油脂食物。
2. 每天吃營養的早餐。
3. 適當喝水，少喝加糖飲料。
4. 盡量不吃點心，以健康飲食為主。
5. 減少外食及甜食。
聰明吃了以後，有健康的體位才能真正快樂動，最近台灣師大研究團隊研究發現，中學生體適能越佳，基測成績越高，因此如何及早提升體適能，進而幫助未來學業成就，就從健康的飲食開始。
健康基礎奠基於就學時期，肥胖的預防是全面性的工作，給下一代最大的資產莫過於健康的身體。讓我們打造具競爭力的新世代，讓他們擁有最佳的腦力、活力、體力就從聰明吃、快樂動開始。
全球化的腳歩自古至今都未曾停止過，話說公元前一世紀，中國漢朝張騫出使西域，開通了絲路的文化大交流，西域（當時中國叫他們胡人）的東西被引入亞洲，前面並冠上「胡」字，如胡麻（芝麻）、胡桃（核桃）、胡瓜、胡豆（蠶豆）、胡蔥（蒜頭）、胡蘿蔔（紅蘿蔔）等。西元1492年哥倫布發現美洲新大陸後，全球化的航運交換了美洲（當時中國叫他們番人）跟歐亞大陸的生物，於是我們常吃的蔬果：番茄、番石榴、番麥（玉米）、番仔薑（辣椒）、番薯（地瓜），都被冠上「番」字就知道是從國外傳進來的。如今我們更是可以在台灣買到美國的iphone。
東西可以在台灣買到，那為什麼很多人常出國去，去日本賞櫻、去歐洲，那法國的普羅旺斯是什麼？其實那就是法國的鄉村。我們花大筆金錢和時間飛過去，就是為了享受他們空氣、乾淨的水和獨特的自然景觀，去日本欣賞美麗的櫻花美景。
在大航海時代美麗的台灣展現其獨特的全球在地性，從前西方人看到台灣稱讚為福爾摩莎美麗之島，曾幾何時美麗之島不再令人稱讚。法國人種植農作，遵守國家的景觀條例，搭配四周的環境。使得他們的土地變得更漂亮，人文的、自然的，搭配得宜，這就是維護自我的獨特性。那如何把我們引以為傲的獨特性回復回來？就是讓人覺得台灣人很了不起，到台灣能看到台灣各式各樣獨特的人文、獨特自然美麗的風景。我們要讓我們居住的地方，成為一個有意義有個性的地方。比如我們提到內惟，你會想到旁邊有柴山有獨特的自然生態景觀。柴山把內惟這個地方帶出去，想到內惟就想到柴山自然生態的美。在高度全球化的時代，一個地方要發出訊息，要讓別人覺得這個地方和別的地方是很不一樣，人才和地方才有「識別性」。
面對全球化的衝擊，大家從小就應了解自己所在的環境及特色，如果沒有文化自信，將被全球化，就無法談競爭力。接著捍衛自己的特色，找到在地的驕傲，成為優質的世界公民，將台灣最美的風景推展到全世界。
