「聰明吃、快樂動、天天量體重」是維持健康體位適中的不二法門。因此，我們必須從健康生活教育做起。肥肥白白的孩子惹人喜愛，但小時候胖不是福氣！有些父母總是關注孩子正餐中的五穀及肉類是否吃得足夠，肉塊又大又多就是好，認為這些食物營養價值高，有助孩子快高長大！孩子不願吃青菜水果也沒關係。事實卻是，身體所需的維生素及礦物質大多由蔬菜及水果提供，縱然它們不提供人體能量，卻是我們身體不可或缺的營養素！若飲食失衡過於側重熱量及蛋白質，不但增加孩子肥胖的風險，亦影響他們骨骼、視力及抵抗力等健康問題。
均衡飲食是確立孩童健康重要的基石，若過於放縱或嚴格控制，皆有阻礙孩子從小建立良好的飲食習慣及對食物抱「持平」的態度。而均衡飲食的要訣在於食物選擇多元化，按著「食物金字塔」的指引進食各類食物，讓孩子在一個開心、開放的環境下攝取身體所需各類營養素！
健康的飲食，減脂五蔬果、均衡聰明吃
一、攝取均衡飲食
1. 享受均衡及多樣化食物的樂趣。
2. 三餐以五穀根莖類為主食：每天攝取3至5碗五穀根莖類，多攝取全榖類。
3. 多吃蔬菜、水果：健康五蔬果，三份蔬菜兩份水果，其中一份為深綠色蔬菜。
4. 適量攝取奶類食物：除特殊體質外，每天攝取1至2杯奶製品。
5. 適量攝取肉魚豆蛋類：每天攝取2至4份蛋豆魚肉類最少1份是豆製品。
二、養成良好的飲食習慣
1. 三餐少吃油、煎、炸及烘烤等高油脂食物。
2. 每天吃營養的早餐。
3. 適當喝水，少喝加糖飲料。
4. 盡量不吃點心，以健康飲食為主。
5. 減少外食及甜食。
聰明吃了以後，有健康的體位才能真正快樂動，最近台灣師大研究團隊研究發現，中學生體適能越佳，基測成績越高，因此如何及早提升體適能，進而幫助未來學業成就，就從健康的飲食開始。
健康基礎奠基於就學時期，肥胖的預防是全面性的工作，給下一代最大的資產莫過於健康的身體。讓我們打造具競爭力的新世代，讓他們擁有最佳的腦力、活力、體力就從聰明吃、快樂動開始。
